Kabar

10 Juni yaiku Festival Perahu Naga, sing minangka salah sawijining festival tradisional China. Miturut legenda, pujangga Qu Yuan bunuh diri kanthi mlumpat menyang kali ing dina iki. Wong-wong padha sedhih banget. Akeh wong menyang Kali Miluo kanggo nangisi Qu Yuan. Sawetara nelayan malah mbuwang panganan menyang Kali Miluo. Sawetara wong uga mbungkus beras ing godhong lan mbuwang menyang kali. Adat iki wis diwarisake, mula wong-wong bakal mangan zongzi ing dina iki kanggo mengeti Qu Yuan.

Nalika taraf urip wong saya mundhak, wong uga bakal nambah daging babi, endhog asin lan panganan liyane menyang zongzi, lan jinis zongzi saya tambah akeh. Wong-wong uga luwih nggatekake keamanan panganan, lan standar sanitasi bengkel panganan saya tambah penting. Mula, sanitasi lan disinfeksi saben buruh produksi uga dadi faktor penting kanggo njamin keamanan panganan.

Ing industri pangolahan panganan, ruang lemari minangka area sing penting. Ora mung babagan kebersihan pribadi karyawan, nanging uga langsung mengaruhi kualitas lan safety panganan. Kamar lemari kanthi desain sing cukup lan tata letak ilmiah kanthi efektif bisa nyegah kontaminasi panganan lan ningkatake efisiensi produksi. Artikel iki bakal njelajah desain tata letak kamar lemari ing pabrik panganan lan carane nggawe kamar lemari sing efisien lan higienis.

Pilihan lokasi kamar loker:

Ruang lemari kudu dipasang ing lawang mlebu area pangolahan panganan kanggo nggampangake karyawan mlebu lan metu saka area produksi. Kanggo ngindhari kontaminasi silang, kamar ganti kudu diisolasi saka area produksi, luwih becik karo lawang mlebu lan metu. Kajaba iku, kamar ganti kudu duwe ventilasi sing apik lan duwe fasilitas cahya sing cocog.

Desain tata letak kamar lemari: Tata letak kamar lemari kudu dirancang miturut ukuran pabrik lan jumlah karyawan. Umumé ngandika, ingkamar lokerkudu kalebu loker, mesin cuci tangan, peralatan disinfeksi,pengering sepatu, Pancuran hawa,mesin ngumbah boot, etc. Lockers kudu akal diatur miturut nomer karyawan, lan saben pegawe kudu lemari sawijining supaya nyawiji. Wastafel kudu disetel ing lawang kanggo nggampangake para karyawan ngumbah tangan sadurunge mlebu kamar lemari. Peralatan disinfeksi bisa nggunakake disinfektor semprotan manual utawa otomatis kanggo njamin kebersihan tangan karyawan. Rak sepatu kudu disetel ing metu saka kamar lemari kanggo nggampangake karyawan ngganti sepatu kerja.

Manajemen kebersihan kamar loker:

Kanggo njaga kebersihan kamar lemari, sistem manajemen kebersihan sing ketat kudu ditetepake. Karyawan kudu ngganti sandhangan kerja sadurunge mlebu ruang lemari lan nyimpen sandhangan pribadi ing lemari. Sadurunge ngganti sandhangan kerja, karyawan kudu ngumbah lan disinfect tangan. Sandhangan kerja kudu diresiki lan disinfeksi kanthi rutin kanggo nyegah pertumbuhan bakteri. Kamar lemari kudu diresiki lan disinfeksi saben dina kanggo njamin kebersihan lingkungan.

Peralatan disinfeksi ing kamar loker:

Pilih peralatan disinfeksi sing bisa mateni bakteri, virus lan mikroorganisme liyane kanthi efektif. Cara disinfeksi umum kalebu disinfeksi ultraviolet, disinfeksi semprotan lan disinfeksi ozon. Disinfeksi ultraviolet minangka cara sing umum digunakake sing bisa mateni mikroorganisme ing udhara lan ing permukaan, nanging bisa uga ora efektif kanggo sawetara virus lan bakteri sing bandel. Disinfeksi semprotan lan disinfeksi ozon bisa nutupi permukaan lan udhara kamar lemari kanthi luwih lengkap, nyedhiyakake efek disinfeksi sing luwih apik. Peralatan disinfeksi kudu gampang digunakake lan trep kanggo digunakake dening karyawan. Disinfektor semprotan otomatis bisa nyuda beban operasi karyawan lan nambah efisiensi disinfeksi

Singkatipun, desain tata letak kamar lemari pabrik panganan kudu nggatekake kebersihan pribadi karyawan lan keamanan panganan. Liwat pilihan lokasi sing cukup, desain tata letak lan manajemen sanitasi, kamar lemari sing efisien lan higienis bisa digawe kanggo menehi perlindungan kanggo pangolahan panganan.