Kabar

Babi kasebut umume dipérang dadi sikil ngarep, bagéan tengah, lan sikil mburi kanthi gergaji segmen disk, banjur pindhah menyang telung segmen.garis conveyorkanggo segmentasi nggoleki.

Antarane wong-wong mau, produk utama sikil mburi yaiku:

1. Otot sikil mburi (No. Ⅳ daging)

Otot sikil mburi dipotong saka sambungan antarane balung mburi lumbar lan spine sacral lumbar (siji lan setengah bagean saka utomo lumbar diijini);

2. Sikil mburi sing kulite lan tanpa balung

Sikil mburi dipotong saka persimpangan lumbar lan sacral vertebrae (siji lan setengah lumbar vertebrae diidini) deboned, lan lapisan lemak rada dipotong.

3. Coccyx

Iki dijupuk saka vertebra sacral lumbar menyang vertebra caudal pungkasan, kanthi jumlah daging interosseous sing cocog.

4. Kuku cilik

Iki dijupuk saka cincin sikil (yaiku, sendi tungkak) sawise dipotong kira-kira 2-3cm ing ndhuwur sendi tarsal sikil mburi.Kulite lengkap utawa rada dawa, luwih becik nutupi balung sikil, kanthi tendon.

5. Siku mburi karo balung

Potong kuku mburi saka bagian paling tipis saka balung sikil (ing ndhuwur dering sikil);banjur ngethok sikil mburi saka sendi lutut, kanthi kulit, balung lan tendon njero lan njaba sikil mburi;

6. Liyane

Daging sikil njero, daging sikil njaba, sirah wiku, mburi babi, daging bokong, balung sikil mburi, balung wishbone, sendi cilik, lemak cincang, daging cincang, lsp.

Sawise ingbangkai babidibongkar, buruh ing bengkel nglereni nggunakakegergaji bunder, gergaji balung, gergaji iga pneumatik, pisau pemotong lan alat liyane kanggo nindakake pemotongan lan pemotongan sing teratur miturut syarat teknologi pangolahan.

Miturut output lan syarat Processing, baris conveyor bisa dipérang dadi siji-lapisan conveyor, pindho lapisan conveyor lan telung lapisan conveyor line.Perusahaan kita bisa nyedhiyakake skema desain lan kutipan lengkap miturut syarat pelanggan.