Kabar

1. Manajemen personel

- Personil sing mlebu kamar resik kudu ngalami latihan sing ketat lan ngerti spesifikasi operasi lan syarat kebersihan kamar resik.

- Staf kudu nganggo sandhangan sing resik, topi, topeng, sarung tangan, lan liya-liyane sing nyukupi syarat supaya ora nggawa polutan njaba menyang bengkel.

- Watesi aliran personel lan nyuda mlebu lan metu personel sing ora perlu kanggo nyuda risiko kontaminasi.

2. Sanitasi lingkungan

- Kamar resik kudu tetep resik lan rutindiresiki lan disinfeksi, kalebu lantai, tembok, lumahing peralatan, etc.

- Gunakake alat reresik lan deterjen sing cocog kanggo njamin efek reresik nalika ngindhari polusi lingkungan.

- Priksa ventilasi ing bengkel, njaga sirkulasi udara, lan njaga suhu lan kelembapan sing cocog.

3. Manajemen peralatan

- Peralatan ing kamar resik kudu dijaga lan dijaga kanthi rutin kanggo njamin operasi lan karesikan normal.

- Peralatan kudu diresiki lan disinfeksi sadurunge digunakake kanggo nyegah kontaminasi silang.

- Ngawasi operasi peralatan, nemokake lan ngatasi masalah kanthi tepat wektu, lan njamin stabilitas proses produksi.
4. Manajemen materi

- Bahan sing mlebu ing kamar resik kudu dititi priksa lan diresiki kanthi ketat kanggo mesthekake kepatuhansyarat kesehatan.
- Panyimpenan bahan kudu tundhuk karo peraturan supaya ora kontaminasi lan karusakan.
- Ngatur kanthi ketat panggunaan bahan kanggo nyegah sampah lan penyalahgunaan.
5. Kontrol proses produksi

- Tindakake proses produksi lan prosedur operasi kanthi ketat kanggo njamin kualitas lan safety produk.
- Ngontrol kontaminasi mikroba sajrone proses produksi lan njupuk langkah sterilisasi lan disinfeksi sing dibutuhake.
- Ngawasi lan ngrekam titik kontrol utama ing proses produksi supaya masalah bisa ditemokake ing wektu lan langkah-langkah bisa ditindakake kanggo nambah.
6. Manajemen mutu

- Nggawe sistem manajemen kualitas sing lengkap kanggo ngawasi lan ngevaluasi operasi kamar resik lan kualitas produk.
- Nindakake tes lan pemeriksaan rutin kanggo mesthekake yen kebersihan kamar resik lan kualitas produk cocog karo standar lan syarat sing cocog.
- Nggawe koreksi pas wektune kanggo masalah sing ditemokake lan terus ningkatake tingkat manajemen kualitas.
7. Manajemen safety

- Kamar resik kudu dilengkapi fasilitas lan peralatan safety sing dibutuhake, kayata peralatan pemadam kebakaran, peralatan ventilasi, lsp.
- Staff kudu ngerti prosedur operasi safety kanggo nyegah kacilakan safety.
- Ajeg mriksa lan mbenerake bebaya safety ing bengkel kanggo njamin keamanan lingkungan produksi.

Singkate, manajemen bengkel pemurnian pabrik panganan kudu dipikirake lan dikelola kanthi lengkap saka macem-macem aspek kayata personel, lingkungan, peralatan, bahan, proses produksi, kualitas lan safety kanggo njamin produksi sing aman, higienis lan dhuwur- panganan kualitas.